2007年8月29日水曜日

ボクシング

ボクシング
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ボクシングは、拳にグローブを着用しパンチのみを使い、相手の上半身前面と側面のみを攻撃対象とする格闘スポーツの一種。拳闘とも言う。ボクシングの名前を冠した競技はタイ国のタイボクシング(ムエタイ)や日本のシュートボクシング等がある。
目次
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* 1 歴史
o 1.1 ~古代ボクシング
o 1.2 中世ボクシング
o 1.3 近代ボクシング
o 1.4 外部リンク
* 2 試合形式
o 2.1 アマチュア
o 2.2 プロ
* 3 選手の服装
o 3.1 アマチュア
o 3.2 プロ
* 4 階級
o 4.1 アマチュア
o 4.2 プロ
* 5 勝敗
o 5.1 アマチュア
o 5.2 プロ
* 6 採点方法
* 7 反則
* 8 タイトル
* 9 ボクシングのテレビ中継番組
* 10 関連項目
* 11 外部リンク
o 11.1 メジャーなボクシング世界タイトル認定団体
o 11.2 マイナーなボクシング世界タイトル認定団体
o 11.3 メジャーなボクシング地域タイトル認定団体
o 11.4 マイナーなボクシング地域タイトル認定団体
o 11.5 ボクシング国内タイトル認定団体
o 11.6 ボクシング雑誌
* 12 ボクシングを扱った作品
o 12.1 映画
o 12.2 漫画

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2007年8月20日月曜日

船体の構造

船体の構造

一本の丸太を刳り貫いて作る「丸木舟」の場合、丸太を水に浮かべて自然に水面上に出る側を上にして、中を刳り貫いていくことで船の形状を彫り出していく。

さらに地域によっては、吃水より上の部分に板材を重ねばりする事で、大型化したものも作られている(学術的にはタナ発達と呼ばれる)。特に大洋州や東南アジアでは、丸太を削りだした船底にバウやスターン、ガンネルとなる部材を結縛した縫合船が広く用いられている。日本列島においても近世以前にはこうした構造を持つカヌーが数多く用いられていたが、近代以降、木材の払底やFRP船の普及によって姿を消した。

また日本列島においては船底をはぎ合わせる技法が発達した。こうした構造はムダマハギとかシキ構造と呼ばれるものである。一見すると板材を貼り合わせた構造に見える場合もあるが、学術的には「必ず1本の丸太から2つの船底材を削り出し、はぎ合わせる」という点を重視し、刳り船に含めている。さらにこうした削り出しの船底材の間にチョウと呼ばれるセンターピースを挿入する工法も存在している。

主に寒冷地で使われたスキンボートでは、木材などによって構成した骨組みに、防水処置を施した獣皮や布、樹皮(樺の樹皮などがよく使われたらしい)などを張って船体を作る。

近年では合成樹脂、合板+グラスファイバーなどで船体を建造する例も多い。

[編集] シングルブレード・パドルとダブルブレード・パドル

使われるパドルの違いで言えば、幅が広めでオープンデッキのカナディアンカヌー系のボートは、水を掻く部分が片側だけに付いたシングルブレードパドルで漕ぐ事が普通で、クローズドデッキで幅が狭い傾向にあるカヤック系のボートでは両端に水掻の付いたダブルブレードパドルを利用する事が一般的である。またオセアニアのパドルは地域により様々な形状がある。

[編集] 船舶の構造の大まかな分類
リバーカヤック リジッドタイプカヤック
リバーカヤック リジッドタイプカヤック

* カナディアンカヌー
* カヤック
o リバーカヤック
+ クローズドデッキ
+ シットオントップ
o シーカヤック
+ クローズドデッキ
+ シットオントップ
* シングル・アウトリガー・カヌー(オセアニア、マダガスカル島等に分布)
o 伝統的な木造カヌー
o 競技艇(OC-1/V1、OC-4/V4、OC-6/V6)
o セイリング・カヌー(パドリングではなく帆走によって航行するもの)
o 航海カヌー(セイリング・カヌーの中でも大型で、数名の乗員と数トンの荷物を載せ、数百キロメートル以上の外洋航海が可能なもの。ミクロネシア、メラネシア、域外ポリネシアで主に用いられる。マウ・ピアイルックによれば、カロリン諸島の航海カヌーは通常、9日間の航海が可能であるとされる。船体、デッキ、ナヴィゲーター・ルームの構造は地域によって大きく異なる)
* ダブル・アウトリガー・カヌー(東南アジア島嶼部で広く用いられる)
* ワカ・タウア(マオリが用いる長大な戦闘用カヌー。アウトリガーは装着されない。船体に美しい彫刻が施され、この彫刻は近年では芸術の一種と考えられている。また最近ではこの種のカヌーは観光用にも用いられている)
* ダブル・カヌー(ほとんどが航海カヌーで、シングル・アウトリガーの航海カヌーよりも乗員数、積載能力、航続距離に優れ、無寄港で一か月強、数千キロメートルの外洋航海を行うことも可能。主にポリネシアで用いられる)

この分類におさまりきらないもの

* サーフスキー
* サーフカヤック
* ポロカヤック
* ラフト
* ダッキー

[編集] ツーリング

* 川旅
* 遠洋航海

[編集] 競技

* フリースタイル(カヌー・カヤック)
* ホワイトウォーターロデオ(フリースタイル)
* サーフカヤック
* スクウォート
* クリーキング
* ビッグウォーター
* ストライド
* シットオントップ
* セーリングカヌー
* スラローム(オリンピック競技)
* ワイルドウォーター
* フラットウォーターレーシング(オリンピック競技)
* カヌーポロ

(以上は日本カヌー連盟、国際カヌー連盟が統括する競技)

* アウトリガーカヌー(OC-1,OC-2,OC-3,OC-4,OC-6,DC-12あるいはV1,V2,V3,V4,V6,V12)
o アウトリガーカヌー競技はエリア毎に伝統に根ざしたルールでの競技団体が存在する。
o これらの競技団体の国際的な統括組織として80年のロサンゼルスオリンピックを契機に設立されたのがInternational Polynesian Canoe Federation(現在のInternational Va'a Federation)である。
o 競技用アウトリガーカヌーは、左側にアマを持つこと、シングルブレードのパドルを用いることが特徴である。
o 近年、ハワイ、北米といったエリアではOC1またはOC2にラダーを取り付けたものが主流となっているが、国際的にはラダー無しが標準である。
o 国際ヴァア連盟内では、オセアニアを植民地化し抑圧・搾取を行った欧米文化への抵抗感、さらには単なる競技種目でなく民族固有の文化であるというプライドから、オリンピックを頂点とする国際的なスポーツへの迎合を良しとしない風潮もある。

[編集] 国際交流

1998年よりハワイにおいて国際カヌーフェスティヴァルInternational Festival of Canoesが毎年開催され、ポリネシアを中心として世界各国からカヌービルダーが集まって交流を深めている。このイベントには日本からもアイヌのカヌービルダーが参加したことがある(2004年)。

また、4年ごとに各地で開催されている太平洋芸術祭Festival of Pacific Artsでも、カヌー関連のイベントは重要なものとなっており、1992年にクック諸島のラロトンガ島で行われた第6回大会では、大会のテーマそのものが「太平洋諸島民の航海の伝統」とされ、各地から航海カヌーが集結した。

さらに1996年にはニュージーランドのオークランドで、「航海カヌー・シンポジウム」が開催された。

[編集] 著名なカヌー選手

* 井上清登

[編集] 外部リンク

* 国際カヌーフェスティヴァル公式ウェブサイト


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2007年8月13日月曜日

もつ

もつ
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(ハラミ から転送)
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Disambiguation この項目では食べ物について記述しています。歌手についてはmotsuをご覧ください。

もつとは、鳥獣肉の臓物(内臓)のこと。広義には臓物全般を指し、この場合肝臓や心臓などを「赤もつ」、胃や腸などを「白もつ」と言う。ただしハツ・レバーなど特に名前が付けられている部位はもつと呼ばれることは少なく、狭義には腸(大腸、小腸)を「もつ」と呼ぶ。

また、ホルモンとも呼ばれる。語源についてはホルモン焼きの項目を参照。

食肉の歴史が古いヨーロッパなどでは比較的一般的であるが、日本においては、食肉の文化が限定的で、またホルモンは精肉より劣化が早く、独特の外見や匂いがあることなどから消費者の好みが分かれるものであり、食べる機会や店頭で見かける機会は少なかった。

日本では、一時期、もつ料理・もつ鍋がブームとなったが、特にBSE問題の発生以降、(特に牛もつ系について)急速にブームはしぼんだ状態となっている。

平成年間において、鳥もつとして販売されているのは、普通は肝臓と心臓を組み合わせたものである。

[編集] もつの分類

* 舌 : 「タン」「ツンゲ」
* 心臓 : 「ハツ」、「ハート」、「ココロ」、「ヘルツ」
* 動脈 : 「コリコリ(心臓付近の動脈)」
* 気管 : 「ウルテ」、「フエガラミ」
* 肺臓 : 「フワ」、「フク」、「プップギ」
* 肝臓 : 「レバー」、「キモ」
* 胃 : 「ミノ(牛の第一胃)」、「ハチノス(牛の第二胃)」、「センマイ(牛の第三胃)」、「ギアラ(牛の第四胃、赤センマイとも)」、「ヤン(センマイとギアラの繋ぎ目)」「ガツ(豚の胃)」、「砂肝(鶏の胃の一部)」
* 脾臓 : 「タチギモ」、「チレ」
* 膵臓 : 「シビレ(牛の胸腺を含む)」
* 腎臓 : 「マメ」
* 子宮 : 「コブクロ」
* 卵巣 : 「キンカン(鶏の腹卵)」
* 乳房 : 「チチカブ」、「オッパイ」
* 横隔膜 : 「ハラミ(背中側の薄い部分)」、「サガリ 肋骨側の厚い部分)」
* 小腸 : 「コプチャン(小腸)」、「コテッチャン」、「シロ」、「ヒモ」、「丸腸(小腸の一種)」
* 大腸 : 「テッチャン(大腸)」、「ホルモン(一般的には大腸をホルモンと呼ぶ)」、「シマチョウ」
* 直腸 : 「テッポウ」
* 精巣 : 「ホーデン」、「タマ」
* 卵管 : 「タマヒモ(鶏の卵管と腹卵)」

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2007年8月8日水曜日

ドルマとロールキャベツ

ドルマとロールキャベツ

茹でたキャベツの葉で包んだ肉のドルマはロールキャベツとほとんど同じである。オスマン朝トルコのブドウの葉やキャベツのドルマがヨーロッパ各地に伝わったものが、ロールキャベツになった。[6][7]
つくね
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つくね(捏)とは、細かくミンチした畜肉や鳥肉に、鶏卵や山芋などのつなぎを加えて練り合わせ、だんご状や棒状に丸めた食品。煮る(鍋物)、焼く(焼き鳥)、揚げる(揚物)などの調理を施して食べる。

魚肉で作られるものはつみれと呼ばれる。

また、つみれとつくねを合わせて丸(がん)と総称することもある。
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2007年8月6日月曜日

食べ方

食べ方
ぶっかけうどんとおでん
ぶっかけうどんとおでん
かけうどんと各種の具
かけうどんと各種の具

現在、讃岐うどんは麺そのものや業態をもって特色とし、完成した料理メニューとしては讃岐うどんに統一的なものはないと言える。メニューは考え得るあらゆるうどん料理の形に渡り、変り種のうどんも非常に多い[10]。かやくやぶっかけなどは、同じ名前がついていながら異なるうどん料理であることも珍しくない。

本節では、ある程度認知されている讃岐うどんの食べ方の一部を概説する。
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2007年8月2日木曜日

効果

効果

乳酸菌は通常腸内細菌として棲息しているが、ヨーグルトの乳酸菌は、腸内定着することはできない。ただし、その代謝物などが腸内のウェルシュ菌などを減少させ在来乳酸菌を増殖させるという整腸作用をもつ。またウェルシュ菌減少によりその抗体を減少させ、アレルギーの発症を抑えるという効果が期待されている。

ただし過度の摂取はアレルギーを悪化させたり、大腸癌などのリスクを高める(脂肪が含まれるものは共通)。

免疫力を高める働きがあるとも言われる。

また、肉の繊維を分解する効果がある為、一晩程漬け込む事によって肉が非常に柔らかくなる。
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