ブリオッシュ
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Brioche des Rois
Brioche des Rois
ブリオッシュ（仏：Brioche）は、バターと卵を普通のパンより多く使った食品である。フランスの菓子。
名前の由来として、地方名のブリー (brie) や僧侶の座った形であるという説がある。
中世ヨーロッパではお菓子とされ、18世紀のフランス王妃マリー・アントワネットが言ったと伝えられる（実際はアントワネット自身の言葉ではない）「パンが食べられないのならお菓子を食べればよいのに」に出てくる「お菓子」とは、このブリオッシュのことである。
[編集] 関連項目
* サバラン
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カテゴリ: ケーキ | フランスの食文化
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